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超市冷柜保鲜肉类适合的温度

文章来源:【格美冷柜】 人气:194 发表时间:2019-07-16 16:28:16
超市冷柜】保鲜肉类适合的温度
      超市冰柜肉类食品最适合的保鲜温度
  鲜肉:适合的超市冰柜冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~85%,贮藏期为8-10天。
  冻肉:适合的超市冰柜冷藏温度为-14℃~-18℃,湿度为85%~90%,贮藏期为15-30天。
  鲜鱼:适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃~5℃,湿度为90%~95%,贮藏期为7-10天。
  冻鱼:适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃~-10℃,湿度为90%~95%,贮藏期为15-30天。
  对虾:适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃~-10℃,湿度为80%~85%,贮藏期为10-15天。

  鸡蛋:适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃~1℃,湿度为80%~90%,贮藏期为8-12天。

  超市冰柜肉类解冻后不适宜贮藏
超市冰柜里冻肉、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用,其细胞便已受到破坏,一经解冻,被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质,这会成为细菌繁殖的养料。
  超市冷柜解冻后的肉食不应再次放进冰箱
  有实验表明,将超市冷柜冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时,其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时,细菌数增加约2倍。放置8小时后,细菌数增加了50倍。

  现在都市人工作忙,平常很少有时间逛超市,很多人会选择在逛超市的时候把一周甚至一个月的食品买回家放冰箱里保存,结果却发现,没几天很多食品就已经腐败不能吃了,造成很大的浪费。

所以,【超市冰柜】里的食品卖回去最好不要放的太久,要尽快食用。

  格美冷柜制冷强劲,环保节能,高新科技融于其中,适合于超市、便利店、酒店、蛋糕房、鲜花店、茶叶专卖店、综合商场等场所使用。

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